Phytoma, numéro 618

Edito :

BON SENS… PAS SI SIMPLE

Perplexité pour notre agriculture : on lui demande d’utiliser de moins en moins d’intrants notamment de pesticides, mais en augmentant sa productivité, marché mondial oblige (même si les cours jouent de plus en plus le yoyo spéculatif) avec une qualité sanitaire sans faille… Face à cela, deux petits faits.

Page 25 de ce numéro, à propos d’efficacité de fongicides anti-fusarioses sur blé contre le DON, une mycotoxine redoutée : on baisse encore plus le taux de DON, donc on améliore la qualité sanitaire des grains (et très probablement on sauve des quintaux) simplement en… augmentant le volume d’eau de pulvérisation. Et d’infiniment moins qu’un « tour d’eau » d’irrigation ! Mais attention, cela va pour traiter les épis, pas pour d’autres interventions... Pas si simple.

Mycotoxines toujours : un agriculteur s’exprimant lors d’une table ronde d’Innovagri annonçait ne passer qu’un fongicide sur ses blés — un triazole haut de gamme, certes. Interrogé après le débat sur la qualité sanitaire de ses grains, il a répondu : « La fusariose ne me pose pas de problème : je sème des variétés rustiques, jamais de blé de maïs, j’ai cinq cultures à mon assolement, pas deux ou trois. » Simple bon sens comme pour l’hygiène des silos (voir p. 28) ? Oui, mais le retour à des assolements variés sur toutes les fermes de France exige des débouchés, un appui technique, un plan protéines ambitieux… Pas si simple.

Sommaire :

Tester
Le concept de marge de sécurité, ou comment visualiser des points-clés de l’efficacité fongicide,
par T. Barchietto, V. Le Boulc’h et J.-M. Seng P.6

La marge de sécurité du bromuconazole
Une concentration suffisante pour maîtriser les fusarioses du blé,
par T. Barchietto, V. Le Boulc’h, B. Desbrosses, J.-M. Seng et P. Foessel P.9

La résistance du ray-grass au glyphosate
Mise au point d’un test rapide sur plaques ELISA,
par R. Ballot, G. Deschomets et C. Gauvrit P.40

Sensibilité de pucerons à la clothianidine,
par R. Bonafos, P. Allemoz, J. Tartier et Y. Tallot P. 44

Observer
Vulpins et ray-grass résistants aux herbicides anti-graminées,
par N. Senesse P. 37

DOSSIER : QUALITÉ SANITAIRE DES GRAINS

Avant-propos,
par M. Decoin P. 13
Toxines T-2 et HT-2, pour l’orge de printemps, la mousse monte, monte !
par M. Decoin P. 16
Maïs et mycotoxines, jouer l’ensilage ?
par H. Boudra P. 20
Fusariotoxines réglementées, quoi de neuf pour les gérer,
par M. Decoin P. 24
Insectes de stockage, l’après DDVP a commencé,
par M. Decoin P. 28
Gérer les rongeurs des grains après récolte
par R. Lasseur et A. Bourret P. 31

Articles associés à la revue :

• Gérer les rongeurs des grains après récolte
• Vulpin et ray-grass résistants, la carte
• Tester la résistance du ray-grass au glyphosate
• Le concept de marge de sécurité
• La clothianidine et les pucerons du pommier
• Toxines T-2 et HT-2
• Maïs et mycotoxines, jouer l'ensilage ?
• Fusariotoxines réglementées, quoi de neuf pour les gérer
• Insectes de stockage, l'après DDVP a commencé