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Le 01/05/2004, 00:00:00 > Articles
Stimulation des défenses naturelles de la vigne Essais d’emploi du chitosan contre Botrytis cinerea
Des expérimentations ont été réalisées en Champagne pour évaluer la capacité de produits à base de chitosan à protéger la vigne contre la pourriture grise, comparée à celles de fongicides chimiques. Le chitosan est un polymère biologique de n-glucosamines obtenu par déacétylation de la chitine. Les résultats présentés ici montrent qu’une formulation expérimentale à base de chitosan (ChitN15, de la société Agrolor) est capable de protéger la vigne contre le botrytis au vignoble. Le ChitN15 appliqué en traitements préventif puis curatif contre la pourriture grise réduit l’intensité et la fréquence de l’attaque de Botrytis cinerea sur les baies de raisin. L’efficacité de ce produit est comparable à celle des fongicides de synthèse. Cette protection résulte d’une part d’un effet fongistatique direct du chitosan sur Botrytis cinerea, et d’autre part de sa capacité à stimuler des réactions typiques de défense de la vigne. Le caractère hautement biodégradable du chitosan le rend particulièrement attrayant en protection intégrée. Experiments were performed in Champagne using chitosan preparations to evaluate their ability to protect grapevine against fungal diseases. The chitosan is a biological polymer, derived from chitin by deacetylation reaction, could substitute chemical fungicides. The results presented here show that chitosan (ChitN15 gift by Agrolor society) is able to protect grapevine berries against Botrytis cinerea in the vineyard. The ChitN15 was shown to be efficient under preventive and curative treatments against Botrytis by reducing the intensity and frequency of grey mould on berries. The efficiency of this product is similar to that obtained by chemical fungicides (fludioxonil, procymidone and pyriméthanil). This protection could result from either fongistatic effect of chitosan on Botrytis cinerea, or its capacity to trigger the elicitation of defense reactions of grapevine. Because it is highly biodegradable chitosan could became attractive for integrated protection.
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